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CONSEJO PARA MONTAR UNA BARRA DE POSTRES


Tipo de Postres que puedes incluir y tips para que luzca fabulosa la Mesa de Postres de tu Boda

Si están optando por poner una mesa o barra de postres ustedes mismos, sin la ayuda de un profesional, hay varias cosas que deben tomar en cuenta:

1. Diseña la mesa.   

Al igual que todo lo que rodea a tu boda, la mesa de postres debe tener el mismo tema y color. Si estás optando por un ambiente divertido y fresco, tu mesa puede ser como la que muestra la imagen superior. Si es más sobrio y elegante, pues trata que la mesa luzca de ese modo. Complementa siempre con flores, puedes incluir también otro tipo de objetos que te inspiren: lazos, globos, carpetas, crea plataformas, cajas, etc. Practica y juega con la decoración, recuerda tener elementos de fondo y otros altos y bajos que proporcionen diseño visual a tu mesa de postres.

2. Elige los contenedores, recipientes y charolas. 

Consigue diferentes tipos de bowls o tazones, charolas, jarras, frascos, etc. de distintas formas y tamaños. Transparentes o del color de tu decoración.

3. Agrega etiquetas. 
Procura que cada postre cuente con una etiqueta con su nombre o descripción, por ejemplo: "Galletas de Mantequilla", "Lunetas de Yoghurt" o "Cake Pops". Las etiquetas las puedes diseñar en tu computadora, imprimir y cortar, o bien hacer tarjetitas y escribirlas a mano por alguien que tenga buena caligrafía.

4. Selección de dulces. 
Hay infinidad de postres, elige de acuerdo a tu gusto y presupuesto, hay unos mucho más económicos que otros, incluso se permiten algunos snacks salados. 

• Pastel de Bodas. Uno o dos de preferencia de dos pisos, decorado adecuadamente.
• Fuente de Chocolate. Blanco u oscuro, con frutas, bombones, donitas.
• Cupcakes. De varios sabores y diferentes coberturas.
• Pop cakes
• Tartaletas de frutas
• Mini-muffins
• Galletas. Sandwich, de mantequilla, personalizadas
• Flan
• Pasteles individuales
• Mini donas 
• Pays. Hay muchos sabores
• Gelatinas. De agua, de leche, de mosaico
• Manzanas cubiertas. De caramelo, de chocolate, con nuez, etc.
• Paletas de malvavisco. Variedad de diseños fáciles de hacer.
• Trufas de chocolate
• Barras de chocolates personalizados
• Chocolates rellenos 
• Chocolates. Kisses, Ferrero Rocher, pasitas con chocolate
• Alfajores
• Mentas
• Almendras Confitadas
• Algodones de Azúcar
• Gomitas
• Mazapanes
• Lunetas. De chocolate o de Yoghurt
• Paletas de Caramelo
• Brownies.
• Mousse. De chocolate, de fresa o de la fruta que provea el color de tu evento
• Enjambre de chocolate o de Bombón
• Chicles de bola
• Paletones. Paletas de malvavisco cubiertas de chocolate
• Helado
• Palomitas de maíz. Servidas en bolsas o cucuruchos de cartulina
• Chicharrones
• Cacahuates
• Mango o Piña enchilados
• O bien Dulces típicos regionales. Por ejemplo en México serían ates, obleas, morelianas, rollo de guayaba, frutas cubiertas etc.

De esta lista elige los que más te agraden para ofrecer variedad a tus invitados. No olvides que debe haber palitas, pinzas o cucharones para servir, así como platos, tenedores, cucharas, o bien bolsitas o cajitas donde se lleven los dulces y/o postres.

Cada contenedor debe admitir sólo un tipo de postre de manera que la presentación sea muy atractiva y los invitados deseen degustar esas delicias. Una Mesa de Postres aparte de ser novedosa es elegante.